Bife de tira no pão italiano

Para o Cordeiro:
300 g de bife de tira de cordeiro Baby-Bode
1 colher (café) de tempero gril
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
2 colheres (sopa) de conhaque para flambar
manteiga p/ fritar

Modo de Fazer:
Pode deixar o bife de tira no tamanho que vem na embalagem ou cortar em pedaços menores. Tempere com o gril, o sal e a pimenta moída, deixe descansar por uns 5 minutos e frite na manteiga usando uma frigideira anti-aderente. Deve ficar de ao ponto para mal passado. Flambe com o conhaque já aquecido e depois misture ao molho agri-doce. Sirva imediatamente em uma travessa aquecida ou dentro de um pão italiano como na foto. Deve acompanhar fatias de pão fresco.

Para o Molho Agri-doce:
Ingredientes:
100 gr de açúcar mascavo
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 400 ml de água
200 ml de ketchup
1 colheres de chá de molho de pimenta
200 ml de vinagre
Modo de Fazer:
Numa panela média, leve todos os ingredientes ao fogo e deixe cozinhar (em fogo brando), sem tapar a panela, até engrossar (por cerca de 15 minutos).